viernes, febrero 10, 2012

Atolito para el frio

Llevamos tres dias lluviosos y con bajas temperaturas, un clima que mas bien hubiera esperado ver en mi ciudad a principios de Enero.  Pero bueno parece que este año las cabañuelas llegaron con mas de un mes de retrazo. Con este frillito rico como se me antoja un cafecito pero como ahorita cualquier "estimulante" (y vaya que la cafeina es muy estimulante) esta prohibido me tendre que conformar con un atolito calientito y para acompañarlo un pan dulce.
Me encanta ir a la panaderia, no solo por el delicioso olor que lo recibe a uno si no tambien por que me fascina ver todas las variedades que tienen y escoger mi pan, mi favorito son las conchas.  El pan dulce en México tiene una gran tradición, es una bella muestra de las cosas buenas que resultaron al mezclar la cultura prehispanica con la española, solo en Puebla de los Angeles se podian encontrar mas de 1600 variedades de pan dulce.  Yo no conozco tantas, pero si reconozco o por lo menos he oido mencionar:

Almohadas.
Barquillos.
Besos.
Bicicletas.
Bigotes.
Bisquets.
Bocados.
Burritas.
Calabazas
Calvos.
Canastas.
Caracoles.
Chicharrones.
Chilindrinas.
Chirimoyas.
Cocoles.
Colchones.
Conchas.
Cuernos de mantequilla.
Cuernos de vapor.
Donas.
Elotes.
Galletas de coco.
Garibaldi
Gusanos.
Hojaldras.
Ladrillos
Manitas.
Mexicanos.
Moños de danés.
Neblinas.
Orejas.
Pachucos.
Pan catarino.
Pan de elote.
Pan de feria
Pan de muerto.
Pan de pueblo
Pan de royal.
Pan de trenzas de sal.
Pan de yema.
Pan mestizo.
Pan redondo bordado.
Pan redondo o moreliano.
Pan típico de nuez.
Panquecitos.
Piedras.
Polvorón blanco de azúcar glass.
Polvorones con pan molido.
Polvorones.
Rebanadas.
Rehiletes.
Rieles.
Rosca de reyes.
Roscas de canela.
Semas.
Soles.
Teleras.
Trenzas
Yoyos

¿Ustedes conocen otros?  ¿Tienen su favorito?

Feliz Viernes!!!


3 comentarios:

Nuria dijo...

Buff yo me he perdido en tu lista de panes.
Qué agradables esas panaderías y esas tardes de atolito, que supongo que será chocolate, y pan dulce.
Un besito y buen fin de semana

Patti Graveley dijo...

mmmm yo no me sé los nombres pero si sé comermelos jajaja a mi de niña me encantaban los polvorones, ahora hay uno que venden aquí por mi casa que parece pan de chocolate (el tipico frances) y es delicioooso!!! un beso yfeliz fin de semana!

ana dijo...

las conchas, las orejas, las semas y los cuernitos son mis favoritessssssssss